Lancer un dépanneur

INFORMATION SUR L'INDUSTRIE

Les dépanneurs offrent à la fois un service rapide et amical, ainsi que l'avantage d'être situés à proximité de chez soi et d'être ouverts plus tard que les autres magasins. On y trouve également une grande variété d'articles. Cette feuille de renseignements traite surtout de la façon de mettre sur pied un dépanneur indépendant. Vous pouvez toutefois choisir d'exploiter une franchise.

EMPLACEMENT

Le choix d'un emplacement sera peut-être la seule décision d'importance que vous aurez à prendre. Effectuez une recherche en tenant compte surtout des facteurs suivants :

Démographie
Si les gens doivent parcourir plus d'un kilomètre et demi, ils auront plutôt tendance à se rendre à un supermarché où ils pourront en même temps faire des achats plus importants. Examinez également les plans de développement régional et les taux de croissance prévus de la population.

Concurrence
Bien que la concurrence vienne d'abord d'autres dépanneurs, il ne faut pas pour autant négliger celle des supermarchés. Déterminez qui sont vos compétiteurs et si le quartier est en mesure de soutenir une autre entreprise du même genre.

Circulation
Les achats impulsifs constituent une proportion importante des ventes d'un dépanneur. Il est donc essentiel que ce dernier soit situé là où un grand nombre de véhicules et de piétons vont et viennent. 

• Cherchez à vous installer près des écoles, des parcs, des complexes sportifs ou d'autres entreprises (particulièrement dans centre commercial linéaire), là où circulent un très grand nombre de gens.
• Observez les mouvements de population saisonniers si vous pensez vous installer dans un endroit de villégiature. Demandez-vous si les revenus réalisés durant les mois occupés de l'été suffiront à compenser les faibles revenus de la saison morte.

AMÉNAGEMENT 

• Avant de faire votre première commande ou même d'installer tout le matériel, décidez d'un aménagement simple et peu coûteux.
• Réservez la plus grande partie de l'espace aux produits qui se vendront le plus.
• Placez tous les articles de façon à ce que les clients puissent les voir et les atteindre.
• Placez au niveau du regard les produits dont la marge de profit est la plus élevée.
• Placez les produits très en demande, comme le pain et le lait, au fond du magasin ce qui obligera un plus grand nombre de clients à traverser le magasin et aura pour effet d'inciter aux achats impulsifs, lesquels peuvent constituer jusqu'à 70 % des ventes.

PUBILICITÉ 

• Faites installer une enseigne lumineuse très visible de la rue afin d'attirer les passants.
• Soignez vos présentations en vitrine et les étalages aux points de vente.
• Distribuez ou postez des circulaires dans le voisinage et faites mettre des annonces dans les journaux du quartier. Mettez l'accent sur l'accessibilité, les heures d'ouverture prolongées et la commodité de votre commerce.
• Envisagez offrir d'autres types de services utilitaires comme des repas-minutes ou des goûters-santé, un comptoir postal, des billets de loterie, ou la location de vidéocassettes et de DVD. Songez aussi à vendre de l'essence.

COMMENT CHOISIR LA MARCHANDISE

L'éventail de vos produits dépendra de l'emplacement de votre magasin et des besoins de votre clientèle cible. Par exemple, le dépanneur d'un lieu de villégiature gardera en stock un choix d'articles plus complet. Où que vous soyez situé, vous devez être en mesure de prévoir la demande.

Voici les produits que vend un dépanneur typique : 

 

Catégorie	Pourcentage des ventes totales
Tabac	40-65 %
Boissons	10-15 %
Lait	8-10 %
Confiseries	5-8 %
Revues/journaux	5-8 %
Collations	4-5 %
Loterie	indéterminé, mais reconnu

Source : Canadian Grocer, 2000
                       
Tenez un registre détaillé et exact de votre inventaire, afin de toujours savoir ce que vous avez en magasin et ce que vous avez vendu. Vous éviterez ainsi de perdre des ventes et d'immobiliser un montant trop élevé dans les stocks. Vous saurez également quels sont les produits les plus en demande.

ÉTABLISSEMENT DES PRIX

Le prix de vente devrait vous permettre de faire un profit brut suffisant pour couvrir les frais généraux et retirer un profit net raisonnable. Choisissez l'une ou l'autre des deux méthodes suivantes de fixation du prix de vente : majoration du prix d'achat (en fonction du coût) ou établissement d'une marge de bénéfice (en fonction du prix de vente). Les dépanneurs ne peuvent tout simplement pas acheter en très grandes quantités comme les supermarchés, et ne peuvent donc concurrencer leurs prix. Mettez plutôt l'accent sur la commodité et la qualité du service.

RESSOURCES HUMAINES

Vous devez absolument savoir embaucher d'excellents employés et les garder à votre service. Renseignez-vous sur tout ce qui touche les ressources humaines : la façon de recruter, d'interviewer, de motiver et de former les employés, ainsi que la façon d'élaborer une politique du personnel (salaire, avantages sociaux). Encouragez vos employés à poursuivre leur formation et à se perfectionner au moyen de cours et de programmes. Pour en savoir davantage, consultez la feuille de renseignements intitulée Ressources humaines.

SÉCURITÉ 

• Vérifiez attentivement les antécédents d'un employé avant de l'embaucher.
• Il arrive que des employés malhonnêtes se servent dans le tiroir-caisse, accordent des rabais non autorisés, commettent de petits larcins, et donnent de la marchandise à leurs amis.
• Prévenez le vol. Affichez des avertissements. Faites installer des miroirs qui vous permettront de surveiller tous les recoins du magasin, et placez les petits articles près de la caisse enregistreuse. Formez vos employés à repérer les voleurs à l'étalage et à les faire arrêter.
• Découragez les vols à main armée. Effectuez chaque jour un dépôt bancaire et ne gardez le soir qu'un minimum d'argent comptant dans le tiroir-caisse. Renseignez les membres du personnel sur ce qu'ils doivent faire en cas de vol à main armée.

 

Pour obtenir de plus amples renseignements, veuillez communiquer avec :
Centre de services aux entreprises Manitoba
240, avenue Graham, pièce 250
Winnipeg (Manitoba)  R3C OJ7
Téléphone : 204-984-2272
Télécopieur : 204-983-3852
Sans frais (information) : 1-800-665-2019
ATS sans frais (malentendant) : 1-800-457-8466
Courriel : manitoba@entreprisescanada.mb.ca
Site Web : www.entreprisescanada.mb.ca

 

 

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